課程背景：
在競爭激烈的食品行業(yè)，研發(fā)至關(guān)重要。但當前企業(yè)研發(fā)項目管理面臨諸多挑戰(zhàn)：項目規(guī)劃缺科學調(diào)研、立項資料不規(guī)范；資源協(xié)調(diào)差、優(yōu)先級亂；團隊分工不明、協(xié)作弱；跨部門溝通難；進度管理缺監(jiān)控；資料管理不規(guī)范。為提升企業(yè)研發(fā)項目管理能力，培養(yǎng)專業(yè)人才，特設計本培訓課程，助力企業(yè)在競爭中取勝。
課程目標
- 掌握食品/添加劑研發(fā)項目全流程管理方法論，提升立項成功率與執(zhí)行效率。
- 強化跨部門協(xié)作與資源協(xié)調(diào)能力，縮短研發(fā)周期。
- 結(jié)合廣益項目管理，輸出可落地的項目管理工具。
- 運用工具監(jiān)控進度，及時解決延誤問題，靈活調(diào)整計劃確保按時完成。
課程特色
- 豐富案例-課程環(huán)節(jié)當中的各要素均有案例作為支撐，幫助學員掌握相關(guān)邏輯。
- 實踐導向-以學習成果為導向，培訓過程中建立項目組，全過程演練企業(yè)真實項目。
- 系統(tǒng)導向-涵蓋項目全過程體系，從人、工具、方法論，實踐四個緯度提升管控力。
- 工具導向-結(jié)合項目管理的工具，幫助學員最有效率的掌握項目管理的工具精髓。
課程大綱（2天） 12H
模塊1：食品研發(fā)項目管理全景圖
- 項目與項目管理認知
- 項目成功的三要素
- 項目管理的目標和過程
- 項目管理的關(guān)鍵要素
- 項目管理十大維度
- 項目經(jīng)理的角色認知
- 建立項目價值成果導向的思維模式
- 研發(fā)項目生命周期
模塊2：市場調(diào)研與立項過程
- 市場調(diào)研方法論
- 競品分析（如防腐劑競品技術(shù)路線對比）
- 客戶需求挖掘（客戶痛點→技術(shù)需求轉(zhuǎn)化）
- 行業(yè)趨勢洞察（法規(guī)變化、替代技術(shù)追蹤）
- 立項資料撰寫實戰(zhàn)
- 項目背景、技術(shù)可行性、經(jīng)濟性分析模板
- 立項評審標準解讀（技術(shù)壁壘、市場潛力權(quán)重）
- 如何有效的啟動項目
- 理解項目立項的深層次價值
- 洞察項目管理的軟硬環(huán)境
- 確定項目目標及制定項目章程
- 組建初始項目管理團隊
- 確定項目整體目標
- 識別項目內(nèi)外部干系人
- OCOSA關(guān)鍵成功法則運用
- 項目啟動應該注意哪些問題
- 分組演練：模擬撰寫項目立項書
模塊3：資源協(xié)調(diào)與優(yōu)先級管理
- 組織資源池分析（實驗室、設備、外部合作資源）
- 項目優(yōu)先級評估模型（技術(shù)難度、市場緊迫性、資源占用）
- 跨部門資源沖突解決策略（生產(chǎn)部、質(zhì)檢部協(xié)同案例）
模塊4：項目團隊分工與管理
- 項目的范圍邊界確定(產(chǎn)品范圍、工作范圍)
- 項目管理WBS分解的常見方法（四種常見方法）
- RACI矩陣應用（項目任務分解示例）
- 敏捷開發(fā)在食品研發(fā)中的適配（迭代周期、快速驗證）
模塊5：跨部門溝通與協(xié)作
- 跨部門協(xié)作痛點與解決方案
- 溝通工具與技巧（技術(shù)語言轉(zhuǎn)化、會議效率提升）
- 項目干系人分析 ?
- 識別和羅列項目干系人?
- 項目干系人分析矩陣?
- 項目干系人溝通策略?
- 項目干系人分析與風險管理和溝通管理的有效結(jié)合
- 項目中的溝通管理計劃?
- 項目溝通與日常工作溝通的聯(lián)系與區(qū)別?
- 項目溝通管理的目標和過程?
- 項目溝通管理計劃的內(nèi)容?
模塊6：項目進度與風險管理
- 活動定義：活動分解、控制的細節(jié)到哪里如何算分解到位
- 活動排序：如何開展工作？工序關(guān)系與流程
- 時間估算：經(jīng)驗估算、基于工作量估算、計劃評審技術(shù)。
- 項目視圖：網(wǎng)絡圖、甘特圖、里程碑圖、跟蹤圖
- 控制進度延誤的有效方法：趕工；快速跟進；
- 項目進度優(yōu)化的工具：CPM關(guān)鍵路徑、關(guān)鍵鏈分析
- 甘特圖/里程碑計劃制定（以品質(zhì)改良劑項目為例）
- 風險識別與應對（技術(shù)瓶頸、供應鏈延遲預案）
- 項目監(jiān)控機制（周報模板、關(guān)鍵節(jié)點評審）
模塊7：項目收尾階段
- 項目資料歸檔管理
- 結(jié)束階段的工作及項目評價
- 項目收尾階段工作的重點與角色職責
- 項目成功與失敗的經(jīng)驗教訓總結(jié)
- 項目經(jīng)理在收尾時的定調(diào)與團隊績效管理
模塊8：作業(yè)布置及后續(xù)問題解答
- 本期優(yōu)秀作用小組評選激勵
- 可進行理論考核（每人）
- 項目管理學習發(fā)展成功行動計劃（每人）
- 項目管理計劃作業(yè)預留（每人）
- 提供后續(xù)答疑（每人）
