課程背景：
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品行業(yè)，研發(fā)至關(guān)重要。但當(dāng)前企業(yè)研發(fā)項(xiàng)目管理面臨諸多挑戰(zhàn)：項(xiàng)目規(guī)劃缺科學(xué)調(diào)研、立項(xiàng)資料不規(guī)范；資源協(xié)調(diào)差、優(yōu)先級(jí)亂；團(tuán)隊(duì)分工不明、協(xié)作弱；跨部門溝通難；進(jìn)度管理缺監(jiān)控；資料管理不規(guī)范。為提升企業(yè)研發(fā)項(xiàng)目管理能力，培養(yǎng)專業(yè)人才，特設(shè)計(jì)本培訓(xùn)課程，助力企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中取勝。
課程目標(biāo)
- 掌握食品/添加劑研發(fā)項(xiàng)目全流程管理方法論，提升立項(xiàng)成功率與執(zhí)行效率。
- 強(qiáng)化跨部門協(xié)作與資源協(xié)調(diào)能力，縮短研發(fā)周期。
- 結(jié)合廣益項(xiàng)目管理，輸出可落地的項(xiàng)目管理工具。
- 運(yùn)用工具監(jiān)控進(jìn)度，及時(shí)解決延誤問(wèn)題，靈活調(diào)整計(jì)劃確保按時(shí)完成。
課程特色
- 豐富案例-課程環(huán)節(jié)當(dāng)中的各要素均有案例作為支撐，幫助學(xué)員掌握相關(guān)邏輯。
- 實(shí)踐導(dǎo)向-以學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向，培訓(xùn)過(guò)程中建立項(xiàng)目組，全過(guò)程演練企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目。
- 系統(tǒng)導(dǎo)向-涵蓋項(xiàng)目全過(guò)程體系，從人、工具、方法論，實(shí)踐四個(gè)緯度提升管控力。
- 工具導(dǎo)向-結(jié)合項(xiàng)目管理的工具，幫助學(xué)員最有效率的掌握項(xiàng)目管理的工具精髓。
課程大綱（2天） 12H
模塊1：食品研發(fā)項(xiàng)目管理全景圖
- 項(xiàng)目與項(xiàng)目管理認(rèn)知
- 項(xiàng)目成功的三要素
- 項(xiàng)目管理的目標(biāo)和過(guò)程
- 項(xiàng)目管理的關(guān)鍵要素
- 項(xiàng)目管理十大維度
- 項(xiàng)目經(jīng)理的角色認(rèn)知
- 建立項(xiàng)目?jī)r(jià)值成果導(dǎo)向的思維模式
- 研發(fā)項(xiàng)目生命周期
模塊2：市場(chǎng)調(diào)研與立項(xiàng)過(guò)程
- 市場(chǎng)調(diào)研方法論
- 競(jìng)品分析（如防腐劑競(jìng)品技術(shù)路線對(duì)比）
- 客戶需求挖掘（客戶痛點(diǎn)→技術(shù)需求轉(zhuǎn)化）
- 行業(yè)趨勢(shì)洞察（法規(guī)變化、替代技術(shù)追蹤）
- 立項(xiàng)資料撰寫(xiě)實(shí)戰(zhàn)
- 項(xiàng)目背景、技術(shù)可行性、經(jīng)濟(jì)性分析模板
- 立項(xiàng)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)解讀（技術(shù)壁壘、市場(chǎng)潛力權(quán)重）
- 如何有效的啟動(dòng)項(xiàng)目
- 理解項(xiàng)目立項(xiàng)的深層次價(jià)值
- 洞察項(xiàng)目管理的軟硬環(huán)境
- 確定項(xiàng)目目標(biāo)及制定項(xiàng)目章程
- 組建初始項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)
- 確定項(xiàng)目整體目標(biāo)
- 識(shí)別項(xiàng)目?jī)?nèi)外部干系人
- OCOSA關(guān)鍵成功法則運(yùn)用
- 項(xiàng)目啟動(dòng)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題
- 分組演練：模擬撰寫(xiě)項(xiàng)目立項(xiàng)書(shū)
模塊3：資源協(xié)調(diào)與優(yōu)先級(jí)管理
- 組織資源池分析（實(shí)驗(yàn)室、設(shè)備、外部合作資源）
- 項(xiàng)目?jī)?yōu)先級(jí)評(píng)估模型（技術(shù)難度、市場(chǎng)緊迫性、資源占用）
- 跨部門資源沖突解決策略（生產(chǎn)部、質(zhì)檢部協(xié)同案例）
模塊4：項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)分工與管理
- 項(xiàng)目的范圍邊界確定(產(chǎn)品范圍、工作范圍)
- 項(xiàng)目管理WBS分解的常見(jiàn)方法（四種常見(jiàn)方法）
- RACI矩陣應(yīng)用（項(xiàng)目任務(wù)分解示例）
- 敏捷開(kāi)發(fā)在食品研發(fā)中的適配（迭代周期、快速驗(yàn)證）
模塊5：跨部門溝通與協(xié)作
- 跨部門協(xié)作痛點(diǎn)與解決方案
- 溝通工具與技巧（技術(shù)語(yǔ)言轉(zhuǎn)化、會(huì)議效率提升）
- 項(xiàng)目干系人分析 ?
- 識(shí)別和羅列項(xiàng)目干系人?
- 項(xiàng)目干系人分析矩陣?
- 項(xiàng)目干系人溝通策略?
- 項(xiàng)目干系人分析與風(fēng)險(xiǎn)管理和溝通管理的有效結(jié)合
- 項(xiàng)目中的溝通管理計(jì)劃?
- 項(xiàng)目溝通與日常工作溝通的聯(lián)系與區(qū)別?
- 項(xiàng)目溝通管理的目標(biāo)和過(guò)程?
- 項(xiàng)目溝通管理計(jì)劃的內(nèi)容?
模塊6：項(xiàng)目進(jìn)度與風(fēng)險(xiǎn)管理
- 活動(dòng)定義：活動(dòng)分解、控制的細(xì)節(jié)到哪里如何算分解到位
- 活動(dòng)排序：如何開(kāi)展工作？工序關(guān)系與流程
- 時(shí)間估算：經(jīng)驗(yàn)估算、基于工作量估算、計(jì)劃評(píng)審技術(shù)。
- 項(xiàng)目視圖：網(wǎng)絡(luò)圖、甘特圖、里程碑圖、跟蹤圖
- 控制進(jìn)度延誤的有效方法：趕工；快速跟進(jìn)；
- 項(xiàng)目進(jìn)度優(yōu)化的工具：CPM關(guān)鍵路徑、關(guān)鍵鏈分析
- 甘特圖/里程碑計(jì)劃制定（以品質(zhì)改良劑項(xiàng)目為例）
- 風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與應(yīng)對(duì)（技術(shù)瓶頸、供應(yīng)鏈延遲預(yù)案）
- 項(xiàng)目監(jiān)控機(jī)制（周報(bào)模板、關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)評(píng)審）
模塊7：項(xiàng)目收尾階段
- 項(xiàng)目資料歸檔管理
- 結(jié)束階段的工作及項(xiàng)目評(píng)價(jià)
- 項(xiàng)目收尾階段工作的重點(diǎn)與角色職責(zé)
- 項(xiàng)目成功與失敗的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)總結(jié)
- 項(xiàng)目經(jīng)理在收尾時(shí)的定調(diào)與團(tuán)隊(duì)績(jī)效管理
模塊8：作業(yè)布置及后續(xù)問(wèn)題解答
- 本期優(yōu)秀作用小組評(píng)選激勵(lì)
- 可進(jìn)行理論考核（每人）
- 項(xiàng)目管理學(xué)習(xí)發(fā)展成功行動(dòng)計(jì)劃（每人）
- 項(xiàng)目管理計(jì)劃作業(yè)預(yù)留（每人）
- 提供后續(xù)答疑（每人）
